苹果手表不配对不能用。如果只想用Apple Watch看时间，测心跳，是可以用的。但是如果想要用Apple Watch的全部功能，还是需要配对苹果手机。
苹果手表如果不与苹果手机（iPhone 5以上型号且iOS 8.2以上系统）配对，是不能使用的。必须要完成配对，苹果手表才会进入正常的表盘界面和主屏界面，手表的功能才会开启。在完成配对后，苹果手表可以不连接苹果手机使用，但只能使用部分自带功能，在Watch OS 2发布之前，所有的第三方软件皆不能使用。
Apple Watch是苹果公司于2014年9月发布的一款智能手表。Apple Watch屏幕采用蓝宝石材质，手表背面有很多传感器，是一款全方位的健康和运动追踪设备。Apple Watch的app已内置于 iOS 8.2。Apple Watch分为运动款、普通款和定制款三种（Apple Watch Sport、Apple Watch 和 Apple Watch Edition），采用蓝宝石屏幕，有银色，金色，红色，绿色和白色等多种颜色可以选择。